2017 não podia acabar sem antes a Adega Mayor apresentar as suas últimas colheitas. A cumprir o ditado popular de “deixar o melhor para o fim”, a empresa oriunda de Campo Maior lança o Adega Mayor Reserva do Comendador, de 2014 e 2016, o Adega Mayor Grande Reserva Pai Chão e o Adega Mayor Espumante Bruto.
As coisas boas vêm aos pares e o Reserva do Comendador chega em dose dupla, com as colheitas de 2014 e 2016, agora adornadas por um novo rótulo que recorda os símbolos nacionais. A começar pelo mais antigo, este tinto resulta do blend de Alicante Bouschet (60%), Syrah (30%) e Touriga Nacional (10%), uvas vindimadas entre Agosto e Setembro. De «cor granada» e «aroma intenso com notas de cereja preta e amora silvestre», este vinho possui também «paladar encorpado, taninos maduros e final longo e persistente», tendo uma elegância recomendada para acompanhar queijos fortes e pratos de carne no forno.
O seu congénere mais recente, de 2016, é um vinho branco que também é proporcionado por um blend, mas desta feita de Antão Vaz (70%), Verdelho (20%) e Viognier (10%). A sua «cor citrina» alia-se a um «aroma intenso com notas de fruta madura (pêra, pêssego), bem conjugadas com ligeiras notas abaunilhadas da barrica». Com um «paladar com boa estrutura, bem equilibrado, fresco, mineral e de uma longa persistência», é vinho para se servir com pratos de peixe mais ricos e intensos ou de carnes brancas com algum exotismo.
O seu nome não engana, é um trocadilho com os sentimentos à flor da pele ou, neste caso, a jorrar da garrafa. Adornada com um rótulo de cariz poético e em homenagem a Rui Nabeiro, a mais elevada gama da Adega Mayor é o Pai Chão, um Grande Reserva de 2014 à base de Alicante Bouschet (80%) e Touriga Nacional (20%). Sendo também de «cor grenada», tem «boa complexidade aromática, notas de especiarias e de frutos
negros (amora, mirtilo)» e um paladar encorpado, bem estruturado, taninos maduros e com um final elegante e de boa persistência», tornando este vinho ideal para uma gastronomia intensa e bem condimentada, como carnes vermelhas, assados no forno ou pratos de caça.
Por fim, a tempo do Natal, a empresa alentejana proporciona também o Adega Mayor Espumante Bruto, que já vai no seu quarto ano consecutivo. Esta colheita de 2016, elaborada sob o método clássico, é fruto da junção de Verdelho (60%) e Arinto (40%). O resultado é um vinho de «cor citrina, aroma fresco e frutado com nuances de frutos secos». Na boca é «persistente, sedoso e com acidez proeminente o que lhe confere uma agradável frescura» e cujas características fazem-no combinar com gastronomia asiática, comida com um toque de especiarias, e é um bom complemento ao sushi».
Relativamente ao lançamento destas colheitas, Rita Nabeiro diz que «a apresentação de novas colheitas dos nossos vinhos de topo é sempre um momento especial, que reflete o trabalho, a dedicação e o rigor que colocamos ao desenhar os nossos vinhos». A Diretora Geral da Adega Mayor refere também que «há dez anos que procuramos produzir vinhos de exceção, num processo de melhoria constante».
Poderá encontrar estes e outros vinhos da Adega Mayor na loja online –http://loja.adegamayor.pt – nas lojas da especialidade e nas lojas Delta Q.
